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营养家常菜红酒杏鲍菇的做法

时间:2019-05-15 02:06:52 来源:互联网 阅读:0次

红酒杏鲍菇的材料杏鲍菇1个(200g)西兰花相克食品1朵猪肉相克食品100g玉米相克食品淀粉1茶匙蚝油1大勺红酒1大勺盐少量 红酒杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做红酒杏鲍菇好吃?

1.将杏鲍菇洗净,切厚片;2.西兰花洗净,用手掰成小朵;3.猪肉洗去浮油、切薄片;4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀,作为芡汁待用;5.锅中烧水,水开后倒入西兰花;6.加少许盐,焯烫5分钟左右;

7.焯好的西兰花捞出,沥干水份,摆入盘中待用;8.锅烧热,倒入少量橄榄油;9.倒入肉片,迅速翻炒;10.肉片变色后,倒入杏鲍菇;11.翻炒1分钟左右,倒入少许红酒;12.迅速翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀后起锅,盛出,放在西兰花上便可。

红酒杏鲍菇

美食天下菜谱大全温馨提示:

杏鲍菇的做法很多,炒、烧、烩、炖、煲汤、打火锅统统都适合,而且味道都很棒。今天的这款红酒杏鲍菇,是1道非常简单的菜,但是由于有了红酒的加入,味道变得不再寻常,立刻从普通的家常菜,转身变成合适接待朋友的宴客菜。烹饪中采取了橄榄油,橄榄油能避免动脉硬化和动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等症状。常常食用橄榄油,还可以有效减少胆囊炎和胆结石的产生。除此以外,橄榄油橄榄油还有美容功效。这样1道抗氧化的简单快手菜,既能养生,又能美容。除可以显示出自己的用心和情调,更重要是,可以给人带来味觉上的欣喜,让人食之难忘。

1.杏鲍菇没必要切得太薄,略微厚1点吃起来口感更佳;

2.芡汁不要太稠,挂糊太多影响口感;

3.西兰花1次焯熟,时间不要太短;

4.焯烫西兰花时放少量盐,可使西兰花保持翠绿的色彩;

5.红就没必要太多,只借酒香便可,否则味道会发涩;

6.如果没有红酒,可用料酒或白酒代替,注意适当减量。

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